2018.10.27 (六) 14:00-15:30 天氣晴 新竹
迷走慢風城－舊城迷走導覽
期中考週，難得有一段時間可以出來逛逛。
天氣很好，跟一些朋友出門走走。
走在路上，可以感覺到入秋的新竹風開始猖獗，
儘管太陽很大，但冷風迎來，真的感受得到秋天的涼意。
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「見域工作坊」舉辦的迷你風城導覽活動，讓我了解了一點我居住了三年的新竹。
對於新竹，我一直懷有一些敵意，在天氣方面、在食物方面、在氣氛方面。
身為台南小孩的我對這裡真的一點情感都沒有。
這場導覽讓我慢慢感受到，新竹很不一樣的風景
不一樣的歷史背景、不一樣的傳統，
但一樣的在台灣這塊土地上、一樣和藹熱情的人存在著。
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我們的路線從新竹的都城隍廟開始，
都城隍廟建於清朝，當地發生瘟疫，因為城隍爺的保佑，瘟疫順利退散。
政府因而將城隍爺提升了一個等級。
（「都」為古代的一個官階，提升用來顯示其地位與權力）
Q：如何判斷陽廟和陰廟？
只要供奉正神的皆是「陽廟」，那主要供奉有應公的才是「陰廟」
都城隍廟與市場和人民生活區域緊緊結合
例如：
平常不用的酬神戲台，隱身在攤販區。
（招牌可以升降，方便店家與戲班使用）
這裡也賣了許多有名的新竹名產：
米粉、貢丸湯、柿餅是基本，
還有水潤餅是平安餅、
鴨肉麵、鴨肉飯是以前新竹夜市中出來的特產
（但事實上新竹沒有養鴨子XD）
這裡應該是美食沙漠裡的綠洲吧XD
接著，我們走到了裱框街，
導覽哥哥說，儘管裱框已經退流行了，但在這些老店家裡，他們都還是保留最傳統的技術，為了保護人們的記憶和回憶。
然而與時俱進，他們也多了許多科技的機台，來提供多樣化的服務。
這條裱框街，就成了結合古今元素的一條街，有點違和、卻也有一番風味。
裱框街外面是洋人式紅樓建築，但在裡面的部分卻是閩南式建築，
紅樓建築外觀由磚瓦蓋成，因此最多只有兩層樓，
而當時要產出一批漂亮的磚瓦是很困難的，因此有一棟紅樓房，
就象徵著高地位和權勢。
裱框街，除了裱框的老店家之外，還有茶行。
以前茶行除了販賣茶葉以外、還有酒食、菸等等，
主要作用與交友娛樂相關。
我記得在通識課時有討論過：台灣公共場域的變化。
從古代的廟宇、通商後的茶行、到現在的咖啡廳、下午茶，
是否我們被西化了呢？
不是反對我們去品嘗咖啡廳的氣氛與享受那裡的氛圍，
而是這些歷史的痕跡也需要被保存下來，
讓我們的下一代還可以了解和看見我們的根的故事和生活。
然後我們到了新竹第一街，
導覽員說了新竹古地名─「竹塹」的由來，
「竹塹」：平埔族道卡斯語中的「海邊」；
原來新竹市靠海的，我現在才發現。
而後我們來到了「古市巷」，
因為水圳通過和地勢的關係，
這裡的屎肥總是可以沖刷得比較快，因此被命名為「屎溝巷」。
另外，我們參觀了一家仍然保留清代建築的輕食店─「戲棚下」。
（很別緻的一家店）
經過了非常狹窄的樓梯後進入二樓，
「竹編夾泥牆」，是由第一層竹編而後鋪上泥土所砌成的牆，表面上還可以看到竹編的紋路，和稻穗的一些痕跡。
很是特別，也保留了最原始的感覺。
剛剛提到的洋樓外表，閩南式建築的內部，在這裡也可以清晰可見。
普遍人家都會多蓋一個小閣樓，雖然空間不大，卻可以貯藏很多重要的東西。
接著我們去了一家傳統竹編店，
已經上了年紀的老闆，很熱情的跟我們分享了竹器仍然當道的老故事。
老闆的爸爸，在大年夜時，仍然在一坪不到的地上努力的趕工著各家各戶所需的編織品，
而其中賣得最好的是：畚箕。
（我心中其實充滿懷疑：竹編的畚箕不是會漏垃圾出來嗎？）
（工具再多再好，動手才會起作用）（對焦錯了嗚嗚，這句話很激勵人心，顯示了實踐的重要性）
老闆也提到：其實現在還是有很多東西是無法被取代的，
例如：蒸籠，因為蒸籠可以鎖住蒸餃和包子的鮮甜，這是鐵器無法取代的。
我們所不知道的，就是這些老智慧。
在老闆身上，可以看見對於竹編的執著和熱情，雖然如今的失勢，生意不是很好，但老闆仍然堅持於每天開店，讓舊雨新知仍然可以滿足他們的需求。
（可愛的老闆說了很多故事）
這一帶的小巷子，不像台南的老市區。
比較有規矩、比較商業化，有很多家南北雜貨行，
由此可見歷史發展的不同，
卻在這裡遇見一樣熱情的人、
同樣有趣的故事。
接著，我們走到了東門市場。
導覽員說，這裡是新竹的年貨街，但是也相對比較「卡好價」（貴）。
東門市場一共四層樓高，日式建築，日治時期第一間市場，
裡面有新竹第一座手扶梯
（雖然它現在沒有運轉了，真的超神奇，我第一次看到市場裡有電扶梯！）
基本上，早上中午晚上，市場會有不同的風貌，
一樓幾乎是與一般傳統市場相同的：有賣蔬菜水果、傳統美食、還有衣服類的地方，
而二樓開始政府開放出租給新創的店家、大多是文藝類的店家。
二樓開始就比較冷清一點，但建築特色都還是保留著原始的樣子─灰鐵色的單一色調。
有人說，若要看當地人的傳統生活，就可以來看看市場，或許東門市場裡的情景就是新竹人的生活吧！
最後我們通過地下街來到了東門城。
（地下街是北台灣的街舞和滑板發源地、超酷的）
地下街出來之後有個很大的「船守石」，
在以前水圳的水量非常大，因此需要船守石來分流，
但沖刷的力量非常大，因此石塊經過了很多年代、不同工法的修補，所有的痕跡都記錄在上頭，而爆裂出來的鋼筋也清晰可見，
後人把它擺在這也毫無修飾的、呈現了它的原貌。
接著我們爬上了東門城，
東門又稱「迎曦門」，是僅存的古代城門。
（清大晚期建了四城門，日治時期，北門因戰爭而燒毀，而西門南門被拆掉，僅剩下東門（日本是日出之國，因此保留東門））
（有趣事件：東門城紀念牌坊的背面，當年被建立新竹動物園的市長誤用，因此背面紀載的當面新竹動物園建立的紀念詞）
Q：要如何判斷城內城外呢？
- 護城河的流向
- 牌匾的方向朝外的地方是城外
- 城隍廟的座落的地區是城內（保護人民）
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很難得有機會能夠認識這座城市，
認識一些歷史、認識一些故事，
讓我對這最城市多了一份情感。
附上地圖（來自見域工作室）
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第一次寫旅遊札記，有點不熟悉。
但希望可以越來越進步，
照片也可以多拍一點、拍好一點。
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